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La fondue au fromage est un plat traditionnel originaire de Suisse, qui est également populaire dans d'autres régions d'Europe, comme en France et en Allemagne. Il s'agit d'un plat de fromage fondu servi dans un pot en fonte qui est maintenu chaud au-dessus d'une flamme ou d'une source de chaleur électrique. Les convives plongent des morceaux de pain ou de pommes de terre dans le fromage fondu pour les tremper et les manger. Le fromage utilisé dans la fondue fromage est généralement un mélange de différents types de fromages, comme le gruyère et le vacherin, qui ont été rapés et fondus ensemble. Il est important de noter que le fromage doit être fondu à basse température pour éviter qu'il ne brûle ou ne devienne trop épais. La fondue au fromage est souvent servie avec des accompagnements tels que des cornichons, des oignons et des herbes aromatiques.
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