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La cuisine indienne est extrêmement variée et délicieuse. Elle se caractérise par l'utilisation de nombreuses épices et herbes, comme le curry, le cumin, le curcuma et le gingembre. Les plats les plus populaires incluent le dal, une soupe épaisse à base de lentilles, le biryani, un plat de riz épicé accompagné de viande ou de légumes et le tandoori, une viande marinée et grillée. La cuisine indienne est également connue pour ses plats végétariens tels que le paneer, un fromage à base de lait de vache, et les samosas, des triangles de pâte farcis de légumes.
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