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Le kebab est un plat originaire d’Orient, qui est devenu populaire dans le monde entier. C’est un sandwich fait de viande grillée (généralement du poulet ou de la viande de bœuf) servi avec des légumes comme la tomate, le concombre et la salade, tous roulés dans une galette de pain pita. Les sauces telles que la sauce tahini, la sauce aigre-douce et la sauce harissa peuvent être ajoutées pour plus de saveur. Le kebab est souvent considéré comme un aliment rapide, pratique et délicieux. Il est souvent vendu dans les stands de rue et est également populaire dans les restaurants spécialisés en kebab. Les variations régionales incluent le shawarma, le doner kebab et le gyros. Il existe également des variations végétariennes du kebab, qui utilisent des ingrédients tels que des falafels (boulettes de pois chiches) ou des légumes grillés à la place de la viande. Les kebabs peuvent être servis seuls ou avec des accompagnements tels que du riz, des frites ou des salades. En fin de compte, le kebab est un aliment adaptable qui peut être personnalisé pour répondre aux goûts et aux préférences de chacun. De plus, il est souvent considéré comme une alternative saine à d’autres options de nourriture rapide.
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